专家敦促政府立法降低食品中反式脂肪的含量

一组专家和消费者最近呼吁联邦政府尽快颁布立法,以减少快餐和成品食品中的反式脂肪酸含量。

消费者、行业和政府代表周三表示,餐厅食品中的反式脂肪含量不应超过2%,而炸鸡块和炸薯条等快餐中的反式脂肪含量高达45%。零食和饼干等成品中反式脂肪的最高含量不应超过5%。

该研究小组呼吁联邦政府到2010年对这类食品中的反式脂肪含量进行立法,并使之成为世界上最严格的脂肪含量法规之一。

加拿大心脏协会主席兼调查小组组长萨利布朗(SallyBrown)表示,他们的提议将大大改善加拿大人的心脏健康。

据报道,该小组两周前向联邦政府提交了报告。

政府表示正在研究这些提议。

该小组说,他们被告知,当议会投票时,所有议员都同意支持这些提议,该小组已找到减少加拿大饮食中反式脂肪的有效方法。

leaby(MaryL & 8217;阿贝)在周三的新闻发布会上表示:“我们的最初目标是减少工业生产的反式脂肪。

“与普通植物油相比,反式脂肪食用油具有耐高温、变质少、储存时间长的优点。因此,它被食品制造商广泛用于生产小吃、饼干、面包、蛋糕、炸薯条和其他油炸食品。

反式脂肪是冠心病的重要原因之一。

最近的研究指出,反式脂肪可以提高体内胆固醇和“坏的”低密度脂蛋白胆固醇,同时降低“好的”高密度脂蛋白胆固醇。

一些国家已经立法限制食品中反式脂肪的含量和使用。

然而,加拿大人目前平均每天摄入6克以上的反式脂肪。

布朗女士说,如果这些提议能够被立法,加拿大人的反式脂肪摄入量将减少55%,每天约2克。

布朗女士说,政府可以在两年内准备立法,行业也可以有两年时间为法律的实施做准备。这是公平的。

魁北克拉瓦尔大学营养学教授届卡斯(HélèneJacques)说,一些公司需要下大力气改良自己的产品才能符合这些规定。魁北克拉瓦尔大学(Laval University)营养学教授HélèneJacques表示,一些公司需要做出巨大努力来改进产品,以符合这些法规。

如果这些提议能够被立法,加拿大将成为继丹麦之后第二个监管食品中反式脂肪含量的国家。

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